家常木瓜做法 ,家常木瓜做法大全

  发布时间:2025-06-10 14:22:23   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 特色蒸肉正宗做法
  2. 蒸肉块家常做法
  3. 蒸肉做法

特色蒸肉正宗做法

食材

五花肉500克,家单蒸红腐乳2块 ,法简盐适量 ,视频冰糖50克,简单家常鸡精适量 ,蒸肉做法葱4根 ,家单蒸姜半块 ,法简料酒适量 ,视频老抽适量,植物油适量

步骤

1 、将五花肉切块 ,冷水下锅,后捞出冲洗净浮沫

2 、锅内热油,三成热时,小火 ,放入冰糖,炒出糖色

3 、放入五花肉,改大火,快速翻炒 ,便糖色均匀地沾在五花肉上

4 、将两块豆腐乳加入少量的腐乳汁澥开

5、将腐乳通过漏勺倒入锅中,翻炒均匀

6、调入料酒翻炒 ,加少量的老抽  ,翻炒均匀

7 、加入开水没及肉面  ,放入葱结 、姜片 。大火烧开后 ,盖盖 ,改小火焖60分钟

8、开盖后加入少量的盐,鸡精调味,即可起锅

蒸肉块家常做法

首先,准备两块五花肉,把五花肉切成块。把五花肉一切四块 ,接着 ,空的炒锅烧热,五花肉的皮朝下,在炒锅里面给它蹭一蹭 ,这样能去除猪毛味。五花肉皮朝下在热锅上蹭一下,可以去除猪毛味。然后,再把蹭过的五花肉清洗干净,冷水放入锅中,加入葱、姜 、八角 、干辣椒 ,开小火煮30分钟,把上面的浮沫撇干净

调料汁:碗中放入生抽 、蚝油 、豆腐乳汁 、老抽、盐、鸡精 、十三香、一勺煮五花肉的肉汤,搅拌均匀,备用  。

30分钟过后,把煮好的五花肉切成薄片,摆入盘中,再把调好的料汁倒到五花肉上面 ,接着再放一些葱花 ,把它放入蒸锅 ,上面扣一个盘子或者封上耐高温的保鲜膜,蒸30分钟以上 。

蒸肉做法

带皮五花肉350g、生抽酱油2大勺 、老抽1小勺 、姜1小块、白胡椒1小勺 、蒸肉米粉70g 、料酒1大勺 、糖半大勺 。

1 、把五花肉洗干净切成厚片 。

2 、加入所有调料拌匀,腌制20分钟 。

3、腌好后加入蒸肉米粉拌匀 。

4 、把肉片码放在碗里 ,放入蒸锅 ,水开后中火蒸一个小时左右。

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