榆钱窝窝头的家常做法
，榆钱窝窝头的家常做法视频

各位老铁们，蛋饺大家好 ，法家法蛋今天由我来为大家分享蛋饺的饺的家常做法家常做法，以及蛋饺的做法做法做法家常做法视频的相关问题知识  ，希望对大家有所帮助 。视频如果可以帮助到大家，蛋饺还望关注收藏下本站，法家法蛋您的饺的家常支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，做法做法下面我们开始吧！视频

本文目录

1. 蛋饺家常做法
2. 蛋饺的蛋饺做法
3. 蛋饺怎么做好吃又简单做法

蛋饺家常做法

材料：

鸡蛋3个，猪肉300克，法家法蛋黑木耳20克 ，饺的家常冬笋1个，做法做法生抽3勺 ，视频蚝油1勺，盐少许，糖适量
，料酒适量，油适量，淀粉适量

做法 ：

1、猪肉洗净剁碎，冬笋去壳后洗净切成细粒 ，黑木耳泡发后清洗干净也切碎一起放入肉末中
。

2 、把这三样食材拌匀，加入料酒，生抽、蚝油等调料，拌匀后加少许水后顺一个方向打上劲。

3、鸡蛋打入碗中，加少许料酒打散，然后用1小勺淀粉加2小勺水调成水淀粉加入蛋液中搅拌均匀 ，蛋液中加少许水淀粉能使蛋皮不容易破 。

4、取一不锈钢勺子 ，先放火上烤热，然后均匀地刷上少许油
，这里的油可以用植物油，也可以用猪油，还可以用肥肉只要家里有什么都可以用 。

5 、倒入一汤勺蛋液 ，放在燃气灶上，小火，轻轻地旋转勺子，使蛋液均匀地铺满勺子，蛋液要多转几圈，防止有些地方厚，有些地方薄 。

6 、放入适量肉馅，馅不要放太多 ，不然不好包皮也容易破。

7、等蛋皮四周微微翘起，用筷子夹起一边折向另一边，轻轻地按压紧封口 ，再翻面把另一面煎一下后取出。然后重新抹油 ，同样的方法开始做下一个蛋饺 。

8、全部做好后
，把蛋饺放入锅中，加放没过蛋饺的水 ，加入少许盐，生抽调下味。

9 、大火煮开后转中小火煮至汤汁变少，蛋饺入味就可以关火了
。

蛋饺的做法

用料：鸡蛋6个 
，淀粉水3勺 ，肉馅300克，葱姜水120ML，生抽2勺，蚝油1勺
，盐1勺 ，胡椒粉1克 ，淀粉1勺，小葱1把

做法 ：

1、大碗中打入6个鸡蛋，加入2克盐搅拌均匀；

2、碗中加入1勺淀粉，加入适量清水搅拌均匀，然后把淀粉水加入到蛋液里，大约3勺即可；

3、生姜切片 、大葱切成片放入碗中，然后加入适量花椒八角
，倒入120ML左右的开水，浸泡至水温变凉；

4 、准备大约300~400克肉馅，加入胡椒粉、盐、蚝油、生抽、小葱末，从一个方向搅拌至上劲；

5、然后把葱姜水分次少量加入，顺着一个方向搅拌至上劲；

6、如果肉馅儿比较瘦 ，可以再加一勺淀粉进去
，搅拌均匀，这样肉馅儿不会太柴；

7
、平底锅开小火稍稍加热，然后舀入一小勺蛋液 ，来回转圈画成圆形 ，然后加入适量肉馅儿；

8、然后对折起来即可；

9、做好的蛋饺放在锅中开水上锅蒸大约5~6分钟，出锅撒适量葱花即可；

蛋饺怎么做好吃又简单做法

用料 ：肉糜500g
、鸡蛋150g 、姜适量
、盐适量
、葱适量
、糖适量
、料酒适量 、蚝油适量
、生抽适量
、老抽适量。

做法 ：

1 、肉糜加料酒、姜 、葱、盐、糖、生抽
、老抽 、蚝油、水淀粉拌匀
。

2 、朝一个方向搅打上劲 。

3 、鸡蛋磕入碗中 ，加一勺水淀粉打散
。

4
、做蛋饺一定要这种深一点的大勺好做一点
，准备一块肥肉，把汤勺置于煤气灶上烧热
，把肥肉夹住在里面抹一圈。

5
、舀一勺蛋液，左手拿着汤勺慢慢地顺时针转圈，让蛋液均匀地铺满汤勺下半部。

6 、在蛋液贴进锅的一面已经起壳，但表面还没完全凝固时
，取适量肉糜放在蛋皮的1/3处。

7、用筷子轻轻夹住另一面过来粘合在一起 ，并用筷子轻轻压边，使之完全粘住 。如果粘不住了 ，可以粘点水淀粉
。

8、依次做好所有的蛋饺
 ，蒸好存放 。

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

最新评论